Ο Φοίβος-Απόστολος Μυλωνάς είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Πληροφορικής και Υπολογιστών της Σχολής Μηχανικών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Κατέχει Διδακτορικό Δίπλωμα στην Πληροφορική από το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στα Προηγμένα Πληροφοριακά Συστήματα από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και Δίπλωμα Μηχανικού από το Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Έχει συμμετάσχει σε εθνικά και διεθνή ερευνητικά προγράμματα, έχει διατελέσει μέλος στην τεχνική επιτροπή διεθνών συνεδρίων και είναι κριτής έγκυρων διεθνών περιοδικών. Έχει δημοσιεύσει εκτενώς σε διεθνή περιοδικά, βιβλία και πρακτικά συνεδρίων. Τα τρέχοντα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την Τεχνητή Νοημοσύνη και τις εφαρμογές της, την αναπαράσταση πληροφορίας, την επιστήμη των δεδομένων, τις τεχνολογίες εξατομίκευσης λογισμικού, τη μοντελοποίηση χρηστών, την σημασιολογία και το εννοιολογικό πλαίσιο.